2010年5月29日 星期六

端午節換口味 沒有米一樣品粽香 (NOWnews)

每年的端午節都是粽子熱銷的時刻,無論是便利超商、各大飯店或是一般商家,都會選在這個時候推出各式各樣的粽子,要在端午節來臨之前搶進粽子的消費市場,肉粽、客家粽、甜粽、鹼粽,皆成為愛吃粽子的美食客的關注焦點,甚至出現了「沒有米的粽子」,以創新的製粽方式,進攻以傳統糯米粽為主的市場。

台北有業者在這波粽子熱潮中,顛覆以往粽子必須以糯米為主食材的傳統,推出「沒有米的粽子」,用新鮮的花枝漿取代糯米,包裏海參、鮑魚以及竹筍等各種食材,強調吃一顆「無米粽」就能品嚐山珍與海味,引起許多饕客的注意,甚至有公司企業在這個端午節前大量訂購,就是要用來做為端午節贈送給客戶的禮品。

「沒有米的粽子」味道如何?雲林的陳先生表示,這種粽子吃起來不會像傳統綜子帶著油膩感,反而可以吃到花枝的鮮甜,改變了他對粽子的刻版印象,上班族張小姐則說:「之前吃糯米粽子最怕的就是脹氣,可是無米粽不是用糯米做的,不用擔心這個問題,而且吃到海鮮粽裡的鮑魚時,真的覺得很驚喜-居然會把整顆鮑魚包在裡面,很大手筆!」

隨著端午佳節將近,消費者也開始預購預各式粽子,就是要在端午節時,可以好好享受節慶與粽香。吃膩了傳統肉粽嗎?何不換換口味,品嚐「沒有米的粽子」,過一個不一樣的端午節。

新聞來源自 s18x美女寫真

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